Kawa arabska z kardamonem Hamwi Cafe -180g
Arabska kawa Hamwi Cafe z nutą kardamonu 180 g
Kawa po arabsku (inaczej gahwa) od tysięcy lat pełni istotną rolę w kulturze arabskiej. Jest ona symbolem gościnności. Aromatyczna kawa Hamwi Cafe jest drobno mielona. Hamwi Cafe to idealny idealny balans pomiędzy głębokim smakiem średnio palonych ziaren kawy i oryginalnym aromatem kardamonu. Takie połączenie smakowe jest bardzo popularne w krajach Bliskiego Wschodu. Mieszanka składa się w 90% z naturalnej kawy mielonej i 10% kardamonu. Warto podkreślić, że kardamon to jedna z najcenniejszych przypraw na świecie, ponieważ oprócz tego, że nadaje kawie wyjątkowy aromat to również ma właściwości lecznicze - przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Kawę Hamwi Cafe można parzyć po turecku, czyli w tygielku choć nie tylko. Kawa została wytworzona w oparciu o tradycyjne arabskie receptury.CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU - Kawa arabska z kardamonem Hamwi Cafe - 180g | |
Rodzaj kawy | Wysokiej jakości, drobno mielona |
Waga | 180 g |
Producent | Anorka Food Industries |
Kraj produkcji | Zjednoczone Emiraty Arabskie |
Tradycja i sposób parzenia kawy w Turcji
Tradycja picia kawy po turecku sięga XV wieku i miała swoje miejsce w Jamen. Następnie rytuał palenia i parzenie rozprzestrzenił się do Kairu i Mekki, a dziś jest już znany na całym świecie i cieszy się uznaniem wśród największych koneserów. Od 2013 roku kawa po turecku znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO. W procesie parzenia kawy znaczny wpływ ma jakość i sposób, w jaki zostanie przygotowana. W pierwszym etapie ziarna kawowca ulegają paleniu, a następnie zostają zmielone i umieszczone w tygielku, czyli garnuszku, który jest dedykowany do zaparzania kawy i herbaty. Naczynie umieszcza się bezpośrednio nad ogniem lub w specjalnych łaźniach piaskowych. W momencie ukazania się piany tygielek należy zdjąć i chwilę odczekać, aż piana opadnie. Po chwili proces należy powtórzyć raz jeszcze. Podczas trzeciego podgrzania na kawie powinna zostać mała ilość piany, co oznacza, że kawa jest gotowa. Często do napoju dodawany jest również cukier, który nadaje słodkiego akcentu tureckiej kawie. Tak zaparzoną kawę podaje się w specyficznych, małych filiżankach, które przeważnie są bogato zdobione. W taki sposób można zaparzyć dowolną kawę, ale musi ona spełniać dwa warunki - powinna być świeżo palona i świeżo zmielona.