Poczuj aromat i smak prawdziwej tureckiej herbaty podawanej w oryginalnych tureckich szklaneczkach. Zamknij oczy i wyobraź sobie że siedzisz nad Bosforem w urokliwej tureckiej knajpce. Bierzesz łyk herbaty, której smak po prostu zniewala. Nie da się go opisać słowami. Jest mocna i bardzo aromatyczna a zarazem słodka jak lukier od nadmiaru cukru. Herbata w Turcji jest napojem narodowym. Piję się ją praktycznie o każdej porze dnia oraz w każdym miejscu (praca, dom, ulica). Herbatę pije się również o każdej porze roku.
Do górnego, mniejszego czajniczka wsypujemy odpowiednią ilość liści herbaty. Dolny, większy czajniczek napełniamy zimną wodą i stawiamy oba naczynia jedno na drugim na kuchence. Gdy woda zacznie wrzeć, zalewamy liście wrzątkiem z dolnego czajniczka. Następnie uzupełniamy brakującą wodę na dole i pozostawiamy całość do zaparzenia na około 15–20 minut. Gotowy napar rozlewamy do szklaneczek typu tulipanek i dopełniamy wrzątkiem według uznania, uzyskując mocniejszy lub łagodniejszy smak. Tradycyjnie serwuje się go z kostkami cukru.
Wsyp jedną łyżeczkę herbaty na filiżankę, zalej wrzątkiem i pozostaw do zaparzenia na 2–3 minuty, aby wydobyć pełnię aromatu.
