Demli (czajnik) do herbaty po turecku

Czajnik do tureckiej herbaty

Zamknij oczy i wyobraź sobie że siedzisz nad Bosforem w urokliwej tureckiej knajpce. Bierzesz łyk herbaty, której smak po prostu zniewala. Nie da się go opisać słowami. Jest mocna i bardzo aromatyczna a zarazem słodka jak lukier od nadmiaru cukru. Poczuj aromat i smak prawdziwej tureckiej herbaty przygotowywanej oraz podawanej w tradycyjny sposób. Çaydanlık lub inaczej demli to czajnik do parzenia herbaty zgodnie z rytuałem przygotowywania herbaty po turecku. Herbata w Turcji jest napojem narodowym. Herbatę w Turcji piję się praktycznie o każdej porze dnia oraz w każdym miejscu (praca, dom, ulica). Herbatę pije się również o każdej porze roku.

Czajnik składa się 3 części: małego i dużego imbryka oraz pokrywki. Górny imbryk służy do zaparzania esencji, dolny dolny natomiast do gotowania wody. Uchwyty czajnika wykonane są z drewna , dzięki czemu się nie nagrzewają. Oczywiście turecka herbata nie będzie smakować jeśli nie podamy jej w tradycyjnych tureckich szklankach tulipankach. W ofercie naszego sklepu znajdą Państwo zarówno te najprostsze wzory jak również kryształowe tulipanki pięknie zdobione osmańskimi symbolami. Te oraz inne akcesoria do herbaty zostały sprowadzone prosto z Turcji.

Herbata po turecku - przepis krok po kroku

Krok 1.

Przygotuj czajnik dwupoziomowy (çaydanlık)

Krok 2.

Do górnego czajniczka wsyp 2–3 łyżki czarnej herbaty liściastej

Krok 3.

Do dolnego czajnika nalej wodę i postaw zestaw na kuchence

Krok 4.

Gdy woda w dolnym czajniku zacznie wrzeć, zalej nią liście w górnym czajniczku, tylko do połowy.

Krok 5.

Zmniejsz ogień i zostaw całość na 10–15 minut, by herbata się zaparzyła.

Krok 6.

Wlej do tulipanka 1/3 esencji i dopełnij wodą - dopasuj moc do smaku.